Έλα ας μη γκρινιάζουμε για το φθινόπωρο. Έχει και τα καλά του αυτός ο καιρός όπως για παράδειγμα τις κολοκύθες, τα ρόδια και τα ζεστά γλυκά. Και πείτε μου υπάρχει καλύτερο γλυκό από ένα σοκολατένια σουφλέ που το σπας για να ξεχυθεί η λιωμένη ζεστή σοκολάτα από μέσα; Τι να σου πούν τα παγωτά μπροστά…
Archives for September 2017
Ασιατικη σαλατα με super foods
Μου αρέσει πολύ να σκέφτομαι τις συνταγές μου σαν υπέρ ήρωες με μαγικές δυνάμεις που μπορούν να κάνουν θαύματα για το σώμα μας. Η μαγική δύναμη λοιπόν αυτής της πολύχρωμης σαλάτας έγκειται όχι μόνο στα καρότα που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτική προβιταμίνη Α και στα ραπανάκια που αποτοξινώνουν το σώμα καθαρίζοντας το αίμα και αποβάλλοντας…
Μεξικάνικη Κινόα
Η έμπνευση γι’ αυτό το πιάτο έρχεται από μια σειρά που παρακολουθούμε αυτή τη περίοδο η οποία διαδραματίζεται στη Κολομβία. (σωστά μαντέψατε το Narcos είναι) Την προηγούμενη εβδομάδα λοιπόν λαχταρίσαμε κι εγώ κι ο Μιχάλης μεξικάνικο φαγητό (μιας κι ένα επεισόδιο είναι στο Μεξικό), εξού και η ιδέα γι αυτή τη πεντανόστιμη σαλάτα. Τα κόκκινα φασόλια…
Ταρτακια με κρεμα συκου
Τις προάλλες με έπιασε μια τεράστια λαχτάρα για σύκα! Είναι που έχω περάασει όλο το καλοκαίρι στην Αγγγλία και πήγε Σεπτέμβρης και ακόμα δεν έχω φάει ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα. Και πολύ θρεπτικά επίσης: τα σύκα είναι από τις πλουσιότερες πηγές φυτικών ινών και διάφορων ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, το ασβέστιο(μισή…