Λοιπόν εκεί που ήμουν κλασσικά καλοκαιρινός τύπος, τα τελευταία χρόνια έχω αρχίσει να εκτιμώ το φθινόπωρο: τα κιτρινοπράσινα φύλλα που πέφτουν από τα δέντρα, το κριτσίνισμα των φύλλων όταν πατάς πάνω τους, η μυρωδιά του χώματος με τα πρώτα πρωτοβρόχια που φαίνεται να αναζωογονούν τη φύση και να της δίνουν άλλες αισθήσεις.
Archives for October 2016
Ταυλανδεζικο καρι με κολοκυθα και καρυδα
Inspiration: Ντορις Πετσα απο το Coffee Bike
Μόλις ξεκίνησα αυτή τη στήλη σκεφτόμουν αν πραγματικά θα έβρισκα καλεσμένο για κάθε μήνα. Η υγιεινή σκηνή όμως της Αθήνας ανθίζει τόσο γρήγορα που οι αρχικές μου ανησυχίες γρήγορα διαψεύτηκαν. Αυτό το μήνα μιλήσαμε με τη Ντόρις Πετσά, την ιδιοκτήτρια των Coffee Bike, στο Πικέρμι και στο Κεφαλάρι. Καφέ με ιδιαίτερο concept μιας και ενώ επισκευάζεις…
Μπισκοτα απο ταχινι και αμυγδαλα
Δεν έχω λόγια να σας περιγράψω πόσο νόστιμα είναι αυτά τα μπισκότα: Συνδυάζουν τη φοβερή γεύση του ταχινιού και αμύγδαλου, τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θυμίζουν εργολάβους.