Ναι, ναι το ξέρω τεχνικά δεν είναι μπισκότι γιατί δεν είναι έτσι το σχήμα τους αλλά μπισκότα είναι κι έχω την ποιητική αδεία να τα ονομάσω όπως θέλω. Από γεύση όμως σκίζουν, είναι ιδιαίτερα τραγανά και η πικρή γεύση της μάτσα διαδέχεται ωραία την εξωτική γεύση του ινδοκάρυδου και τη τραγανή γεύση των αμυγδάλων. Είναι…
Αρχεία για: Φεβρουάριος 2018
Πολυσπορα Ω κρακερ
Αυτό το ΣΚ πάμε στη Μάλτα! Κι έφτιαξα αυτά τα κρακεράκια για να τα πάρω μαζί μου στο ταξίδι και να ’χουμε κάτι υγιεινό να τσιμπολογάμε. Δυστυχώς ήταν τόσο νόστιμα που δεν έμεινε κανένα. Δεν έχουν καθόλου αλεύρι και το κύριο συστατικό τους είναι τα σπόρια: τσία, λιναρόσπορος, ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, σουσάμι που είναι όλα καλές…
Μειγμα για σαλάτα από υπερτροφές
Το sprinkle (και σας προκαλώ όποιος έχει καλή μετάφραση για το sprinkle εκτός από το ράντισμα, που όσο και να ναι δε μου ταιριάζει σε φαγητό, να μου το στείλει) αυτό είναι ένα θαυματουργό μείγμα από διάφορες πολύ θρεπτικές τροφές για να πασπαλίζετε τις σαλάτες, και τα budha bowl σας και να ενισχύετε στη στιγμή…
10 Biohacks για να μειώσουμε τις λιγούρες για γλυκό
Πως είμαστε μια βδομάδα σχεδόν χωρίς ζάχαρη; Αν θυμάμαι καλά, μετά τη πρώτη βδομάδα με έπιασε πιο έντονα εμένα το σύνδρομο στέρησης, οπότε να σας προετοιμάσω ότι ίσως είναι λίγο δύσκολη η εβδομάδα που έρχεται. Γι’ αυτό σας έχω αυτό το πόστ με μερικά κολπάκια που μπορούν να κοροϊδέψουν τη βιολογία μας (biohacks) και να…
Γιουβετσάκι κολοκύθα
επειδή όλοι έχουμε τις εμμονές μας, για μένα αυτό το μήνα είναι η ζάχαρη και το κριθαράκι.Όπως καταλάβατε πήρα κριθαράκι από την Ελλάδα και πειραματίζομαι με χορτοφαγικές συνταγές με βάση το κριθαράκι. Πραγματικά το πιστεύω ότι είναι το απόλυτο ελληνικό comfort food. Και ειδικά το γιουβέτσι! Η γεύση του με κάνει νοσταλγώ κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια και μαμίσιο…