Λοιπόν εκεί που ήμουν κλασσικά καλοκαιρινός τύπος, τα τελευταία χρόνια έχω αρχίσει να εκτιμώ το φθινόπωρο: τα κιτρινοπράσινα φύλλα που πέφτουν από τα δέντρα, το κριτσίνισμα των φύλλων όταν πατάς πάνω τους, η μυρωδιά του χώματος με τα πρώτα πρωτοβρόχια που φαίνεται να αναζωογονούν τη φύση και να της δίνουν άλλες αισθήσεις.
Ταυλανδεζικο καρι με κολοκυθα και καρυδα
Inspiration: Ντορις Πετσα απο το Coffee Bike
Μόλις ξεκίνησα αυτή τη στήλη σκεφτόμουν αν πραγματικά θα έβρισκα καλεσμένο για κάθε μήνα. Η υγιεινή σκηνή όμως της Αθήνας ανθίζει τόσο γρήγορα που οι αρχικές μου ανησυχίες γρήγορα διαψεύτηκαν. Αυτό το μήνα μιλήσαμε με τη Ντόρις Πετσά, την ιδιοκτήτρια των Coffee Bike, στο Πικέρμι και στο Κεφαλάρι. Καφέ με ιδιαίτερο concept μιας και ενώ επισκευάζεις…
Μπισκοτα απο ταχινι και αμυγδαλα
Δεν έχω λόγια να σας περιγράψω πόσο νόστιμα είναι αυτά τα μπισκότα: Συνδυάζουν τη φοβερή γεύση του ταχινιού και αμύγδαλου, τραγανά απ’ έξω και μαλακά από μέσα, θυμίζουν εργολάβους.
Ταρτα με σοκολατα και καρδαμο
Θα έχετε προσέξει φαντάζομαι ότι δε ποστάρω τόσο συχνά γλυκά πια ε; Λόγω της περιπέτειας με την υγεία μου που είχα το καλοκαίρι (και από την οποία ακόμα αναρώνω, και μόλις με το καλό γίνει κι αυτό θα σας γράψω ένα τεράστιο πόστ με την εμπειρία μου), καλό είναι να αποφεύγω κάθε λογής ζάχαρη και…
Spirulina: Nasa’s superfood
The superfood of the week is spirulina: spirulina is a green-blue algae that grows in warm, fresh water and produces energy from the sun, like plants. Based on historical records, spirulina was used and sold in cakes (the so-called “dice”) in the area of Lake Texcoco in Mexico by the Aztecs, in the 16th century….
Κρυα σουπα αβοκαντο
Αυτή την εβδομάδα σας έχω μόνο εύκολες συνταγές που γίνονται στο 5λεπτο, γιατί έχουμε εξετάσεις το Σάββατο οπότε το χω ρίξει στο διάβασμα.
Αλατισμενα σοκολατακια καρυδας
Η συνταγή αυτή είναι απόδειξη του κανόνα ότι τα απλά πράγματα είναι καμιά φορά και τα πιο νόστιμα.
Μπαμιες με κρεμα κασιους και ντοματα
Οσο περίεργο κι αν ακούγεται το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό είναι οι μπάμιες. Κι αν και λατρεύω τις παραδοσιακές λαδερές μπάμιες σε κόκκινη σάλτσα, τις καλύτερες μπάμιες τις έχω φάει στο Βιετνάμ όπου τις φτιάχνουν στα κάρβουνα με μια πικάντικη σάλτσα από τζιντζερ και τσίλι. Γενικά οι μπάμιες είναι ιδιαίτερα προσφιλές φαγητό στην Ασία και…
Σαλατα Panzanela: ο ιταλικος Ντακος
Το όνομα της Πανζανέλα και η καταγωγή της από τη γειτονική Τοσκάνη. Η βάση της είναι το πολυκαιρισμένο ψωμί και η ντομάτα, συγγενής δηλαδή του δικού μας ντάκου.
- « Previous Page
- 1
- …
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- …
- 37
- Next Page »